Retete

TOCĂNIŢĂ DE VINETE CU NĂUT

20 ian 2023

INGREDIENTE:
- o conservă de năut;
- 3 vinete;
- 5 roşii cherry;
-  2 căţei de usturoi;
- o legătură de pătrunjel;
- sare, piper;
- ierburi de Provence;
- 4 linguri ulei de măsline.

MOD DE PREPARARE:
Vinetele se spală, se taie cubuleţe şi se trag la tigaie în ulei de măsline. Se adaugă usturoiul tăiat feliuţe şi roşiile tăiate cubuleţe. Se adaugă năutul scurs de apă, se potriveşte de sare, piper şi se adaugă ierburile de Provence. Se lasă câteva minute la foc mic şi, apoi, se adaugă pătrunjelul verde tocat mărunt.

POFTĂ BUNĂ!